Patrimonio Viticultural
El patrimonio vitivinícola de Emilia-Romagna se remonta al siglo VII a. C. y se ubica entre las regiones vinícolas más antiguas de Italia. Los Etruscos introdujeron las vides y más tarde fueron adoptadas por los Romanos, que usaban la carretera Vía Aemilia (tras la cual se nombró la región) para transportar el vino entre sus ciudades. La bebida de Baco todavía juega un papel fundamental en la cultura de la región. En realidad, Emilia Romagna es la cuarta entre las 20 regiones de Italia para la producción de vino con un 33% de sus vinos reconocidos por DOC o DOCG.
Zonas Viticulturales
La región está dividida en dos áreas geográficas y culturales distintas: Emilia, en la parte occidental y Romagna, en la parte oriental. Las dos zonas no solo se distinguen por el diferente estilo de cocina, en ambos casos ricos y sabrosos, sino también por la forma en que elaboran el vino, y por lo tanto, las uvas cultivadas en viñedos. Emilia es la tierra indiscutible de los muchos "Lambrusco", vinos tintos espumosos, o como solían decir, "vivos". En Romagna, la producción se centra principalmente en vinos secos y dulces, tanto blancos, producidos sobre todo con uvas Albana, Pignoletto, Trebbiano Romagnolo y Pagadebit (Bombino Bianco), así como tintos, producidos en su mayoría con uvas Sangiovese. Entre las variedades "internacionales" más comunes en Emilia-Romagna se mencionan: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Lambrusco
Aún así, Emilia-Romagna goza de cierta popularidad entre los amantes del vino como el hogar de uno de los vinos más populares de Italia, cuyo nombre es sinónimo de convivencia: Lambrusco. Su historia se remonta a siglos atrás, cuando los etruscos cultivaban la vid en la parte de Emilia de la región. Algunos hallazgos arqueológicos confirman la larga historia de Vitis Labrusca, gracias al descubrimiento de semillas y raíces fosilizadas que pertenecen a esta especie, fechadas entre los siglos XX y X a. C. Lambrusco se puede definir como el progenitor de la viticultura en Emilia-Romagna.
