Patrimônio viticultural
A herança vitícola de Emilia-Romagna remonta ao século VII a.C., classificando-a entre as regiões vinícolas mais antigas da Itália. As videiras foram introduzidas aqui pelos etruscos e posteriormente adotadas pelos romanos, que usavam a estrada Via Aemilia (a qual serviu de inspiração para o nome da região) para transportar vinho entre suas cidades. A bebida de Baco ainda desempenha um papel fundamental na cultura da região. Na verdade, Emilia Romagna é a quarta maior produtora entre as 20 regiões vinícolas da Itália, com 33% de seus vinhos sendo reconhecidos como DOC ou DOCG.
Áreas viticulturais
A região está dividida em duas áreas geográficas e culturais distintas: Emilia, na parte ocidental, e Romagna, na parte oriental. As duas áreas não se distinguem apenas pelo estilo de culinária diferente (em ambos os casos, rico e saboroso), mas também pela maneira como produzem o vinho e, portanto, pelas uvas cultivadas em vinhedos. Emilia é a pátria indiscutível de muitos "Lambruscos", vinhos tintos espumantes ou, como costumavam dizer, "vivos". Na Romagna, a produção é principalmente de vinhos secos e doces, ambos brancos, produzidos principalmente com uvas Albana, Pignoletto, Trebbiano Romagnolo e Pagadebit (Bombino Bianco), além de tintos, produzidos principalmente com uvas Sangiovese. Entre as variedades "internacionais" mais comuns em Emilia-Romagna são mencionadas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Lambrusco
Ainda assim, Emilia-Romagna goza de certa popularidade entre os amantes de vinho por ser o lar de um dos vinhos mais populares da Itália, cujo nome é sinônimo de convívio: Lambrusco. Sua história remonta a muitos séculos, quando os etruscos cultivavam a vinha na parte Emilia da região. Alguns achados arqueológicos confirmam a longa história de Vitis Labrusca, graças à descoberta de sementes e raízes fossilizadas pertencentes a essa espécie, datadas entre os séculos 20 e 10 a.C. Lambrusco pode, portanto, ser definido como o progenitor da viticultura em Emilia-Romagna.
